［おはしどころ菜でしこ］ 〜仕込み風景その3〜   お刺身用のぶりを炙ってます   ぶりは旨味たっぷりのお魚ですが、 少々さかなの香りも強いので 香ばしい香りで食べ良くしているのです️    ぶりをおろしたら お塩を振って脱水させ(臭み抜き)  時間を置いてふき取り。  さらに熟成させて、、、    しっかり愛情込めて 仕込みしてます      #おはしどころ菜でしこ #本庄駅南口ロータリー内 月曜日定休 17:00オープン　 #なでしこ #本庄女子会 #本庄宴会 #本庄飲み放題 #本庄居酒屋 #ほんじょうテイクアウト #本庄海鮮居酒屋 #高崎 #本庄PayPay #本庄市 #本庄日本酒 #本庄一人飲み #本庄女子一人飲み #GotoEat  #ぶり刺身 #美味しい料理とお酒は明日への活力